食品生產管道消毒的重要性及生物膜如何去除

　 食品加工企業在產品生產過程中，涉及到管道品種繁多，如飲用水、飲料、保健飲品、調味品等，在使用一段時間后會產生一些沉積物，覆蓋在管道內壁，如不及時、*地清洗消毒，將直接會影響產品的質量。因此，做好管道內壁的消毒殺菌工作是極其重要的環節。

　　管道系統是食品工廠生產過程不可少的部分，各種物料、蒸汽、水及氣體都要用管路來輸送。管道內壁作為直接接觸食品的一部分，事實上管道內壁隱蔽潮濕，很容易滋生微生物病菌，當產品溶液通過管道時，容易引起霉菌等致病菌的微生物超標，最終導致成品腐壞變質。

相比于其他食品廠生產環節的消毒，管道內壁往往難度更大。這是因為管道經過長時間使用后，管道內的微生物很容易對消毒劑產生耐藥性，使得微生物肆無忌憚的在管道內壁繁殖增長并“筑巢"形成一層生物膜。生物膜形成后會向四周環境釋放微生物，造成持續的微生物污染。例如管道內壁的生物膜會持續污染流經管道的飲水、物料，造成嚴重的二次污染。

　　目前市場上銷售的殺菌劑，很大一部分存在的主要問題是：管道內微生物清除了，但又造成管道內有殘留，食品經過管道后，細菌隨著水流便溢出生物膜，造成食品的二次污染。因此，選擇一款廣譜殺菌率高效的消毒產品非常重要。

　　奧克泰士--德國進口，食品級高效消毒劑，主要成分為過氧化氫和銀離子組成的復合型溶劑，產品無色無味、無毒無殘留、基本無腐蝕性、無耐藥性，*融于水，對人體無害，不受水的PH值、溫度的改變而改變，工作溫度為0攝氏度到95攝氏度，具有非常大的應用彈性空間。　　

　　奧克泰士擁有強效的廣譜殺菌效果，能夠殺滅細菌，真菌、霉菌和病毒等各種類型的微生物。 產品經過IFS國際食品標準認證，歐盟EMAS檢測認證，ISO9001、ISO14001環境管理體系認證、德國萊茵TUV認證等。因此能夠廣泛的被應用于各類型飲料的生產管道中的消毒。　

奧克泰士Oxytech具有z越的效力和生態安全特性，適用于在管道系統相關的消毒和清除生物膜：

◆ 管道系統（管道、罐體、過濾器等）；

◆ 接觸各類內腔、容器、器物等物品表面；

1．預清洗：

先用水沖洗待處理的管道系統或物體表面，清除管道內壁或物表上附著的污物，如有必要可以先進行酸洗或堿洗。

2．消毒：

使用奧克泰士D-50/500消毒劑，按照1:200比例稀釋，浸泡或循環沖洗管道系統，時間30分鐘以上，如條件允許可以作用4小時。

備注：低污染的潔凈管道，可以使用1:1000比例稀釋液消毒，接觸時間4-12小時；高污染管道，可以將稀釋比例提高至1:100，接觸30-60分鐘。

3．排空與沖洗：

然后排空管道，用清水沖洗一遍。

備注：奧克泰士為食品級、無色無味消毒劑，排空后一般只需沖洗一次即可。如管道內積存消毒劑較多，可以用清水沖洗并用專用試紙檢測驗證。

　　1、去除管道內壁生物膜、清除藻類，*殺菌。有效控制菌落總數指數范圍。

　　2、綠色*環保，對人體無害；安全無毒、無殘留、無任何副作用；不產生抗藥性，無味無色，無腐蝕性，不起泡沫，*溶于水，使用安全，不會造成二次污染的問題。作用完畢后，分解后只有水和氧氣。

　　3、產品不易揮發，質量穩定，保質期3年。